Meddelande

Allmän sparsamhet med vatten (kommunalt dricksvatten). Grundvattnet sjönk i juli och vi ser inte någon påfyllning, Länsstyrelsen har begärt att alla verksamhetsutövare ska försöka begränsa sin vattenanvändning.

PDF
Senast publicerad: 2014-10-16

Mat/lunch - skolmat

Lunchen är en viktig del av skoldagen för barn och ungdomar och måltiden ska främja både hälsan och lärandet.

Den 1 juli 2011 trädde en ny skollag i kraft med krav på att skolmåltiderna ska vara både kostnadsfria och näringsriktiga.

Livsmedelverket ger oss riktlinjer för att nå de rekommendationer som gäller barn och ungdomars intag av näringsämnen, bland annat vitaminer, rätt fettkvalitet och mineraler. Kostenhetens uppdrag är att servera en väl sammansatt kost och vi kan när som helst bli uppsökta av skolverket som kontrollerar att vi har näringsberäknade måltider.

Tillagningskök

Gullhögskolans kök lagar ca 2000 portioner varje dag. En tredjedel serveras i Gullhögskolans restaurang och resten skickas till mottagningskök inom skola och förskola i kommunen. Våra mottagningskök får huvudkomponenten från Gullhögskolans kök. Ris/potatis/pasta och salladsbuffén tillagas i mottagningsköken.

Alla skolrestauranger är idag utrustade med serveringsdiskar som har värme respektive kyla.

Vi har två förskolor i tätorten som lagar maten på plats.Det är Algutstorps förskola och Björkhyddan/Kesberg förskola. Västerbo förskola får idag sin mat levererad från kommunens äldreomsorgskök på Kullingshemmet.

I Vårgårda kommun finns ett Måltidspolitiskt program som ger oss riktlinjer att arbeta mot. Det säger bland annat att andelen ekologiska livsmedel ska vara minst 25% av livsmedelskostnaden, att bananer och kaffe i kommunen ska vara Fairtrade/KRAVmärkta och att matsedeln ska vara näringsberäknad.

Ekologiska livsmedel:

Vi har under några år jobbat för att öka andel ekologiska livsmedel i skolrestaurangerna och i förskolorna.

Under 2016 har Gullhögskolan gjort ekologiska inköp för 26,7% av livsmedelsbudgeten och förskolor med tillagningskök 41,59%

Vissa varor är nästan alltid ekologiska tex: Mjölk, ost, morötter, broccoli, majs och rågknäcke.  Fisk är alltid MSC*märkt. Bananer och personalkaffe är även fairtrade/rättvisemärkt** Övrigt utbud i mån av tillgång och pris.

* MSC är en miljömärkning av fisk. Det gynnar ett hållbart fiske och garanterar att fisken inte kommer från ett överfiskat bestånd.

** en produktmärkning som skapar förbättrade levnads- och arbetsvillkor för odlare och anställda i utvecklingsländer. 

Svenska livsmedel

När vi serverar kött strävar vi efter att alltid ha svenskt.

Vi köper svensk frukt och svenska grönsaker när det finns tillgång. Under vinterhalvåret drar vi ner på växthusodlade grönsaker från andra länder.

Resultatet från 2016:

Inom skola och barnomsorg är 99% av köttet som vi serverar från Sverige.

Av den totala livsmedelsbudgeten används 69% till svenska varor.

 

Närodlat

I vår nya upphanling som börjar gälla hösten 2017 är vi glada att vi fått med fler av våra lokala livsmedelproducenter.

 

Vill du ta del av vår skolmatsedel så finns appen ”Skolmaten” att hämta hem. Matsedeln finns även på Vårgårda kommuns webbsida.


Skolmatsakademin webbsida
Minimera
Kontakta oss
App skomaten, läs matsedel i din mobil genom Skolmaten
Minimera
Mina favoriter

Inga favoriter

Vårgårda kommun

Telefonnummer
Växel: 0322 - 60 06 00

Stängd lunch 12.00-13.00

Öppettider
Måndag: 08.00-18.00
Tisdag-torsdag: 08:00-16:30
Fredag: 08:00–15:00
Dag före helgdag: 08:00–15:00

Organisationsnummer
212000-1454

Fakturaadress

Vårgårda kommun

Fakturor

Box 21 
447 21 Vårgårda

Besök oss

Besöksadress
Kungsgatan 50

Postadress 
44780 Vårgårda

E-post
kommunen@vargarda.se

Licensierad under creative commons

Licensierad under Creative Commons